Les meilleures étagères inférieures – Un serveur de qualité

Christopher Osburn a passé les quinze dernières années à rechercher «les meilleures» – ou du moins ses préférées – des gorgées de whisky sur terre. Dans le processus, il a apprécié plus de drams de whisky que son médecin n'oserait se sentir à l'aise, s'est rendu dans plus de 20 pays pour tester les spiritueux locaux et a visité plus de cinquante distilleries de whisky.

Ce n'est pas parce que vous n'êtes pas prêt à payer l'équivalent d'un paiement en voiture pour une bouteille d'alcool que vous devez vous contenter d'un whisky de bas niveau. Le monde du whisky (et en particulier le marché du bourbon) regorge d'offres abordables. Bien sûr, vous voudrez peut-être profiter d'un verre comme Pappy, Weller et Blanton, mais vous devriez également pouvoir siroter un verre dans une bouteille de bourbon qui coûte moins de 20 $.

Puisque ce mois est le Mois national du patrimoine des bourbons, nous avons réalisé qu'il était temps de marquer nos bourbons préférés (ou plus près du bas que du haut) pour profiter de ce mois et tous les deux mois de l'année.

Jim Beam White Label

ABV: 40%
Distillerie: Jim Beam, Clermont, KY (Beam Suntory)
Prix: 18,99 $

L'histoire:

Il y a une raison pour laquelle Jim Beam White Label est le meilleur bourbon du monde. C'est bon marché, facile à boire et la même chose à chaque fois que vous cassez une bouteille. Ce bourbon à haute teneur en seigle est distillé à basse température et mûrit dans de nouveaux fûts de chêne américain carbonisés pendant quatre ans avant de se retrouver dans la bouteille emblématique à étiquette blanche.

Notes de goût:

Il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais éternué Jim Beam avant de le boire. Nous sommes ici pour vous dire que vous devriez. Si vous le faites, vous serez accueilli avec une riche vanille subtile, du chêne carbonisé et du maïs sucré. La première insulte favorise plus de bois grillé, de cuir, de sandwichs et de crème sucrée. La finale est douce, longue et se termine par une floraison poivrée.

Conclusion:

Vous pouvez acheter cette bouteille pour mélanger, mais vous ne devriez pas dormir dessus comme un coupe-gobelet. Il est assez doux pour être dégusté avec quelques glaçons.

Vieux grand-père

ABV: 40%
Distillerie: Jim Beam, Clermont, KY (Beam Suntory)
Prix: 20 $

L'histoire:

Vous avez peut-être bu un verre de Basil Hayden dans le passé. Ce bourbon premium de Jim Beam a un lien étroit avec le vieux grand-père beaucoup moins cher. C'est parce que l'homme qui orne la bouteille n'est autre que Basil Hayden lui-même. Old Grand-Dad est l'une des expressions "Olds" de Jim Beam avec Old Tub et Old Overholt.

Notes de goût:

Le premier sniff fait ressortir les épices épicées du contenu de seigle élevé, ainsi que de la cannelle et de la vanille douce. Dès la première gorgée, vous êtes accueilli avec des fruits secs, du chêne grillé, du caramel riche et des noisettes. La finale est longue, réchauffe et se termine sur un mélange d'épices et de fumée subtile.

Conclusion:

C'est définitivement une bonne affaire. Mais cela peut être un peu trop épicé pour certains débutants. Il se fond le mieux dans un vieux Manhattan ou à l'ancienne.

Label vert Heaven Hill

ABV: 45%
Distillerie: Distillerie Heaven Hill, Louisville, KY
Prix: 12,99 $

L'histoire:

Le plus gros inconvénient du label vert Heaven Hill est qu'il n'est disponible qu'au Kentucky. Bien que vous puissiez trouver des bouteilles aléatoires dans d'autres États, cette exclusivité de Bluegrass State est aussi mystérieuse que potable. Si vous faites partie des personnes qui ont même essayé ce bourbon de 6 ans, vous pouvez vous considérer chanceux. Mais si vous le trouvez, vous pouvez faire une bonne affaire avec moins de 15 $.

Notes de goût:

Vous ne voudrez peut-être pas renifler ce bourbon super bon marché. Mais si vous le faites, vous serez accueilli avec de la vanille douce, du chêne riche et l'odeur de moisi et nostalgique d'une maison de trait. La première gorgée fait ressortir le sucre caramélisé, la cannelle, la douceur du maïs et un soupçon de sirop d'érable. La finale est longue, pleine de chaleur et pleine de chêne carbonisé et de sandwich.

Conclusion:

Utilisez cette bouteille pour mélanger. Bien sûr, vous pouvez le siroter, mais ce n'est pas vraiment ce à quoi il sert. Mélangez-le dans un Mint Julep, mettez vos pieds et profitez simplement de la soirée.

Evan Williams Black Label

ABV: 43%
Distillerie: Distillerie Heaven Hill, Louisville, KY
Prix: 16,99 $

L'histoire:

La légende raconte qu'Evan Williams a ouvert la première distillerie du Kentucky en 1783. Ce bourbon de bonne affaire porte son nom à la mémoire de l'homme qui a changé le monde de l'alcool sur les rives de la rivière Ohio. Bien que bon marché, ce n'est pas perceptible dans le goût. En raison du fait que le whisky passe plus de temps que nécessaire sur les fûts, il a une douceur qui dépasse de loin le prix.

Notes de goût:

Le nez est plein d'herbes, de vanille douce et d'arôme de caramel salé. La première liaison fait ressortir une symphonie de sandwichs, d'épices de cuisine, de pacanes, de réglisse et d'écorces d'oranges séchées. La finale est moyennement longue et longue en chaleur avec une finale épicée subtile.

Conclusion:

Bien que ce whisky soit bon marché, il est suffisamment doux pour s'adapter à la facture comme un siroter lors d'une fraîche soirée d'automne. Jetez un seul glaçon et profitez du changement de saison.

Très vieux Barton

ABV: 40%
Distillerie: Distillerie Barton, Bardstown, KY
Prix: 12,99 $

L'histoire:

Probablement le meilleur achat dans le monde du bourbon, le nom de Very Old Barton est aussi déroutant que le prix. Bien qu'il ait «très vieux» dans le titre, il n'est pas du tout très vieux d'avoir vieilli entre quatre et six ans à la distillerie Barton et se décline en 80, 86, 90 et 100 épreuves. Même avec tous les autres bourbons produits par Barton, vous ne devriez certainement pas dormir sur le parent bien noté et beaucoup moins cher.

Notes de goût:

Cette forte teneur en maïs se remarque dès le premier nez. Vous êtes accueilli avec du maïs frais, de la crème douce et du chêne calciné. La première gorgée donne une douceur vanille instantanée qui se transforme en un chocolat riche, de la cannelle épicée et des fruits secs. La transition est longue, douce et chaleureuse avec une subtile pointe de poivre à la toute fin.

Conclusion:

Obtenez une bouteille de vieux Bartons et faites-en un pilier du bar à la maison. Vous ne regretterez certainement pas d'avoir une bouteille pour mélanger ou siroter. Cela fonctionne bien pour les deux.

Étiquette jaune quatre roses

ABV: 40%
Distillerie: Distillerie Four Roses, Lawrenceburg, KY (Kirin Brewing)
Prix: 19,99 $

L'histoire:

Four Roses est connu pour son petit lot, son baril unique et son petit lot Select. Mais même si ce sont d'excellentes bouteilles, aucune d'entre elles n'est une bonne affaire comme Four Roses Yellow Label. Pour moins de 20 $, vous pouvez obtenir une bouteille de bourbon composée de whisky âgé de 4 à 12 ans. Comment ce bourbon de haute qualité, primé, extrêmement doux et hautement savoureux reste si abordable que nous ne le savons jamais.

Notes de goût:

Dès le premier nez, vous savez que vous avez ouvert une bouteille spéciale. Vous êtes immédiatement accueilli par des arômes de miel riche, de cannelle et de chêne torréfié. La première gorgée prend de la cannelle, de la cassonade et du caramel avec des sandwichs crémeux. La finale est longue, se réchauffe et se termine par une agréable note épicée.

Conclusion:

Four Roses Yellow Label est une autre excellente bouteille qui fait du stock. C'est parce que c'est une double menace. Il est parfait pour siroter lentement et briller dans votre cocktail de whisky préféré.