La ferme à la table donne d'excellents résultats au Mason Jar Ranch à San Jacinto – Press Enterprise

Situé dans un centre commercial à Sanderson et Esplanade à San Jacinto, Mason Jar Ranch offre une bonne sélection de plats de pub pour accompagner les offres de bières.

Des images des anciennes murailles de San Jacinto tandis que le toit ondulé donne un aspect distinctif à la pièce dans son ensemble, ainsi que les bougies contenues dans les bocaux Mason. Ces mêmes bocaux sont les navires pour les boissons servies ici.

Les propriétaires, Grace Santiago et Robert Carter, ont créé un espace confortable pour les dîners et les boissons, afin de rejoindre leur brasserie Menifee.

Lors d'une visite récente, nous avons commencé par quelques entrées. La crêpe Tamale est une création assez ingénieuse: un délicieux tas de poulet effiloché repose sur une crêpe masa blanche, tandis qu'une salade d'avocat et de marais complète la présentation. Il a un profil de goût délicieux.

Une crème à la coriandre ferait également partie du plat, mais la cuisine semble retravailler les ingrédients. La poutine créole est un autre choix intéressant qui utilise un bouquet de frites coupées à la main. Sur le dessus, vous trouverez des gâteaux au fromage fondus, des lanières grillées de saucisses épicées à l'andouille et des morceaux de porc luxuriants attachés ensemble avec un carter poivré – une touche unique sur cet aliment de base franco-canadien.

Nous avons continué à choisir quelques sandwiches. La robe au lait de poule avec du lait de poule, qui a été draguée avec des herbes et des épices, est accompagnée de cornichons en tranches et de nombreuses frites éclatées qui avaient un goût plus cuit que frit. Le sandwich est enrobé de miel chaud qui a peu à voir avec la température de service et tout avec le piquant – une chaleur douce qui illumine vraiment vos papilles et améliore le goût du poulet.

L'autre sandwich s'appelait Porkalicious, rempli d'oignons avec du porc, du porc et du pain à la bière, deux types de cheddar, une sauce au poivre de Cajun et une sauce grillée – une excellente sélection de saveurs libres qui remporteraient également un grand succès dans la zone de grillades du sud.

Ils offrent également une variété de mac & # 39; choix de fromages, et nous avons choisi Green Mac, une version végétarienne avec des épinards et des courgettes biologiques sautés des fermes locales, le tout mélangé avec une sauce crémeuse au pesto et garni de crème de pain aux fines herbes. Vous ne manquerez pas l'absence de viande au moins.

Notre dernier article était une option de construction de votre propre hamburger. Tous les hamburgers sont accompagnés de laitue, de tomates et d'oignons caramélisés à la bière. Le burger est malheureusement arrivé à table bien jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et a privé la viande d'humidité et de saveur. Il est préférable de faire tous les hamburgers moyens pour économiser la saveur et l'humidité.

Sachant que la cuisson mentionnée n'est peut-être pas la préférence de certains convives, il est préférable de demander au client comment il veut que la viande soit cuite.

De plus, la confiture de tomates, tout en étant une livraison très savoureuse, avait une consistance qui ressemblait davantage à du chutney qu’à la confiture. Essayez le ketchup Hellfire infusé au chipotle au-dessus des hamburgers pour illuminer votre palais.

Un mot à propos de notre serveur, Liana: elle était très gentille et gardait une bonne mémoire en ce qui concerne les ingrédients de chaque plat et se souvenait de tout ce que nous avions commandé sans écrire. Elle était également très efficace et nous a apporté le goût de quatre bières différentes avant de commander. Son service n'a fait qu'améliorer l'expérience gastronomique globale.

David Cohen est un critique gastronomique indépendant qui écrit également pour les magazines de Riverside et de Redland. Envoyez-lui un email à dcohen4@verizon.net et suivez-le sur Twitter @ dcfoodfiles.

Mason Jar Ranch

Note: 3 étoiles

adresse: 2241 avenue Esplanade, San Jacinto

information: 951-654-5530, www.facebook.com/MASONJARRANCH

cuisine: Nourriture de pub américain

atmosphère: Café élégant mais décontracté

heures: 11h à 9h du mardi au jeudi à 11h vendredi et le samedi à 8h le dimanche; fermé le lundi

prix: Entrées de 4 à 12 $, burgers et sandwichs à 9 à 13 $, salades de 7 à 10 $, salades de 13 à 24 $

détails: Quatre des plats ne sont servis qu'à 16h00. (Les plats de fromage Mac sont disponibles toute la journée). 10-12 choix de bières disponibles tous les jours dans leur brasserie. Neuf choix de verres à vin. Crochet végétalien est disponible. Le magasin de terre ouvrira bientôt.

Plats recommandés: Crêpes Tamale, Poutine Créole, Macro Vert & # 39; fromage

carte: VISA et MC

Que signifient les étoiles? Les notes varient de 4 étoiles à une. 4: l'expérience de classe mondiale, à ne pas manquer; 3: vaut le détour, nourriture de haut calibre; 2: Si vous êtes dans le quartier, le restaurant mérite une visite; 1: Je ne ferais rien pour manger ici