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Comment diviser la facture dans toutes les situations (infographie) | Gestion de restaurant moderne

Le 30 avril 2019 - 2 minutes de lecture

"Qui paye?" La question que chaque serveur posera est un groupe de convives, mais la réponse peut commencer à surprendre les serveurs et les propriétaires de restaurants.

La technologie change la façon dont les gens partagent l'addition lorsqu'ils mangent au restaurant. Ce changement intervient alors que les applications financières permettent de gagner de l'argent partout, et que les systèmes de point de vente de restaurant avancés facilitent plus que jamais le fractionnement du chèque.

Une règle commune est que, sauf indication contraire, les convives d'un groupe doivent s'attendre à diviser la table de manière égale. Mais de nouvelles recherches montrent que les clients ne le font pas réellement dans la pratique. En fait, 66% des personnes interrogées ne partagent pas la facture de manière égale quand ils mangent avec des amis et 41% demandent toujours des chèques séparés.

À mesure que la norme de l'industrie évolue, il est important que les propriétaires de restaurant et les serveurs comprennent et anticipent comment gérer la facture. Après tout, un bon service client doit être facile pour le client et à la mode.

Les éléments visuels ci-dessous explorent les cinq situations de consommation les plus courantes et expliquent comment les clients doivent naviguer dans les différentes vérifications. Il indique également des conseils utiles pour faciliter les repas en groupe sur le serveur..

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